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  2023-03-141.用溫水清洗可以加入一些洗潔劑或肥皂粉，細心的將刀具上的鹽份、油脂、汙垢等徹底（dǐ）洗淨，在刀具回轉的部份尤其要特別清理乾淨，之…

• 刀具（jù）如何保養（yǎng）？

  2018-11-021、避免放（fàng）置在（zài）潮濕環境長期在這樣濕度較大的環境裏擱置，刀具很容易生鏽。刀具適宜存放在常溫、通風、幹燥、太陽不直射的地方，如…

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  2023-03-14常用刀具材料：高（gāo）速鋼 ：高速鋼特別適用於（yú）製造（zào）結構複雜的成形刀具，孔加工刀具例如各類銑（xǐ）刀、拉刀、齒輪刀具、螺紋刀具等；由（yóu）於高…

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  2023-03-14一（yī）是不（bú）鏽鋼菜刀（dāo）的外型美觀，而且使用起來非常方（fāng）便;二是在使用的過程中，不（bú）會（huì）出現生鏽、變形等現象（xiàng）。二是其刀柄設計非常人性化，拿…

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  2023-03-14刀刃的形式依其是否帶有齒刃(Serrated Edge)而分為平刃(Plain Edge)、半齒刃(Combo Edge)及全（quán）齒刃(Full Serrated Edge)。而在探討…